Skąd pochodzi pizza?
Choć pizza została rozsławiona przez Włochów, przypominające ją danie znane było już wcześniej w innych regionach świata. W starożytnej Grecji miała ona postać ciasta zapiekanego z ziołami, czosnkiem oraz oliwkami i nosiła nazwę plankuntos. Ziołowe placki wypiekano też w Egipcie dla uczczenia urodzin faraona.
W Rzymie danie to pojawiło się około 500 roku n.e., gdzie blisko pół wieku później zyskało nazwę pizza. Początkowo była ona spożywana przede wszystkim przez biedniejszą część społeczeństwa. Tę zamożniejszą zainteresowała dopiero w XVII wieku – głównie za sprawą sosu pomidorowego, który właśnie wtedy sprowadzono do Europy.
Pizza w postaci, jaką znamy i uwielbiamy, narodziła się w Neapolu, a po raz pierwszy przyrządził ją Raffaele Esposito. W 1889 roku do jego lokalu przybyła sama włoska królowa Małgorzata Sabaudzka, którą Esposito uraczył pysznym daniem, inspirowanym barwami narodowymi Włoch. Do przygotowania pizzy wykorzystał pomidory, ser mozzarella oraz bazylię, które symbolizowały znajdujące się na włoskiej fladze czerwień, biel i zieleń. Raffaele Esposito postanowił nazwać tę kompozycję Margherita, od imienia wyjątkowego gościa.
Dlaczego pizza jest okrągła?
Jednym ze znaków rozpoznawczych tradycyjnej pizzy jest jej okrągły kształt. Dlaczego jednak taki, a nie na przykład kwadratowy czy prostokątny? Okazuje się, że za kształtem pizzy stoją przede wszystkim względy praktyczne – Włosi w kuchni cenią prostotę, a okrągła pizza jest łatwiejsza w krojeniu, podawaniu i jedzeniu. Ponadto ciasto na pizzę jest wyrabiane i rozciągane poprzez podrzucanie. Najważniejsze jest uzyskanie jego odpowiedniej grubości, natomiast okrągły kształt ciasto przybiera naturalnie.
Czy pizza jest zdrowa?
Wbrew pozorom spożywana z umiarem pizza ze starannie dobranymi dodatkami, dużą ilością warzyw i chudym mięsem może mieć… korzystny wpływ na zdrowie! Pizza to źródło pełnowartościowego białka, które dostarcza do organizmu niezbędne aminokwasy. Pizza zawiera także wapń, niezbędny w budowaniu i mineralizacji kości oraz biorący udział w krzepnięciu krwi. W pizzy znajduje się również fosfor oraz selen, który wykazuje właściwości antyoksydacyjne. W zależności od dodatków, pizza może być też źródłem witaminy A, witaminy B1 i B2 oraz niacyny.
Ile pizza ma kalorii? Jaka pizza ma najmniej kalorii?
Kaloryczność pizzy zależy przede wszystkim od wykorzystanych do jej przygotowania dodatków. Przykładowo 100 g tradycyjnej pizzy margherity to około 230 kalorii, pizzy pepperoni – 280 kalorii, a pizzy hawajskiej – 240 kalorii. Do głównych źródeł kalorii w pizzy należą ciasto z mąki pszennej, tłuszcz zawarty w serze oraz niektóre dodatki, takie jak bekon, wołowina czy szynka. Najmniej kaloryczna jest pizza wegańska – 100 g to około 180 kalorii.
Czy pizza to fast food?
To zależy. Jeśli kupujemy pizzę w sieciowej restauracji lub gotowy produkt do odgrzania w domu, bez wahania możemy określić ją fast foodem. Jeżeli jednak wybieramy się na pizzę do lokalu, w którym pełnymi garściami czerpie się z włoskiej tradycji i bazuje się na świeżych, dobrej jakości produktach, sytuacja jest zupełnie inna. Ciasto w takiej pizzy jest lekkostrawne, a warzywa i dodatki są źródłem cennych substancji odżywczych – trudno więc mówić tu o fast foodzie.
Ile pizza ma kawałków?
Liczba kawałków pizzy zależy w głównej mierze od sposobu krojenia oraz jej wielkości. Mała pizza najczęściej ma od 4 do 6 kawałków, średniej wielkości – od 6 do 8 kawałków, a duża – od 8 do 10 kawałków.
Gdzie pizza w Poznaniu?
Nie będziemy zbyt skromni – jeśli chcesz zjeść oryginalną włoską pizzę, przyrządzoną na bazie wysokiej jakości, świeżych składników, odwiedź nas w Cinema Pizza. Kino i Wino lub zamów ją z dostawą do domu (tel. 798 297 979). Doradzimy Ci także, jakie pasuje do niej wino, pomożemy wybrać film na wieczór, a jeśli szukasz noclegu w Poznaniu – ugościmy Cię w Cinema Hostel & Apartments.